7. april 2019

»Takrat je industrija pri proizvodnji živil začela trde živalske maščobe nadomeščati s cenejšimi delno hidrogeniranimi rastlinskimi maščobami.«

Igor Pravst
vodja raziskovalne skupine Prehrana in javno zdravje na Inštitutu za nutricionistiko
V prehrani se je količina transmaščob bistveno povečala v prejšnjem stoletju.
Tema: Prehranska zakonodaja
druge omembe v viru:
ključne besede:
Tatjana Zagorc Igor Pravst Blaznikova
transmaščobne kisline živilska industrija zdrava prehrana
Vir

Sorodne izjave

Izjave, ki se vsebinsko morda ujemajo z zgornjo, morda pa ne. V vsakem primeru so zanimive.
8. april 2019

»Samo mišice, nobene maščobe.«

Liz Diller
glavna arhitekta
Liz Diller je objekt jedrnato opisala z besedami: 'Samo mišice, nobene maščobe'.
Tema: Kulturni center The Shed v New Yorku
druge omembe v viru:
ključne besede:
Dan Doctoroff Liz Diller Mike Bloomberg Alex Poots
The Shed New York kultura umetnost
Podrobnosti | Vir
15. februar 2023

»Čeprav je vsebnost maščob v govejem mletem mesu zakonsko določena, je z zdravstvenega vidika pomembna predvsem vsebnost nasičenih maščob, ki jih želimo v prehrani omejevati.«

Nika Kremić
iz ZPS-ja
Nika Kremić iz ZPS-ja je opozorila na pomembnost vsebnosti maščob v govejem mletu mesu z zdravstvenega vidika.
Tema: Kakovost predpakiranega govejega mletega mesa
druge omembe v viru:
ključne besede:
Nika Kremić
meso kakovost analiza Zveza potrošnikov Slovenije
Podrobnosti | Vir
22. januar 2024

»Pozornost naj potrošniki namenjajo povečevanju deleža sladkorja, manjšanju sadnega ali zelenjavnega deleža, uporabi umetnih sladil, menjavi bolj kakovostnih manj predelanih in pretežno nenasičenih maščob z manj kakovostnimi bolj predelanimi in pretežno nasičenimi maščobami (npr. palmova, kokosova maščoba).«

Nacionalni inštitut za javno zdravje (NIJZ)
predstavnik
NIJZ je svetoval, na kaj naj potrošniki pozornost namenijo pri nakupovanju živil glede na kakovost.
Tema: Vpliv skrčflacije in skimpflacije na kakovost živil
druge omembe v viru:
ključne besede:
Urška Blaznik
skrčflacija skimpflacija kakovost živil potrošniki
Podrobnosti | Vir
10. januar 2020

»Govoriš, ješ in dihaš z jezikom, zakaj se tam nabira maščoba?«

Richard Schwab
avtor študije
Richard Schwab se sprašuje, zakaj se na jeziku nabira maščoba in kako je to povezano s spanjem.
Tema: Spanje in zdravje
druge omembe v viru:
ključne besede:
Richard Schwab
spanje zamaščen jezik spalne motnje
Podrobnosti | Vir
15. oktober 2019

»Otroci pojedo preveč tega, česar ne potrebujejo – soli, sladkorja in maščobe.«

Brian Keeley
glavni avtor poročila
Brian Keeley je opozoril na prekomerno uživanje nezdrave hrane med otroki.
Tema: Prehrana otrok
druge omembe v viru:
ključne besede:
Henrietta Fore Victor Aguayo Brian Keeley
otroci prehrana podhranjenost debelost Unicef
Podrobnosti | Vir
11. avgust 2019

»Če pa bi naredili novo sladico, ki bi vsebovala rastlinske maščobe, bi jo laboratorijsko analizirali.«

Sabina Potokar
iz kavarne in slaščičarne Zvezda
Sabina Potokar iz Zvezde pojasnjuje postopek preverjanja vsebnosti transmaščob v izdelkih.
Tema: Prepoved transmaščob
druge omembe v viru:
ključne besede:
Sabina Potokar Anja Palman Igor Pravst
transmaščobne kisline inšpekcija nepravilnosti živila
Podrobnosti | Vir
29. februar 2024

»Delno je to zaradi njihove osiromašene prehranske vrednosti – pogosto imajo visoko vsebnost nasičenih maščob, soli in sladkorja.«

Chris van Tulleken
profesor na University College London
Dr. Chris van Tulleken je pojasnil, zakaj je ultraprocesirana hrana škodljiva zaradi svoje prehranske sestave.
Tema: Povezava ultraprocesirane hrane z zdravjem
druge omembe v viru:
ključne besede:
Chris van Tulleken
ultraprocesirana hrana zdravje raziskava
Podrobnosti | Vir
30. april 2024

»Poleg določenega energijskega vnosa smo morali biti pozorni na vnos maščob, predvsem nasičenih maščobnih kislin, prehranskih vlaknin in soli.«

tretjeuvrščeni
neznana vloga
Tretjeuvrščeni tekmovalci so pojasnili prehranske omejitve, ki so jih morali upoštevati pri pripravi jedi za astronavte.
Tema: Nasino tekmovanje
druge omembe v viru:
ključne besede:
Sandra Wilkens
Nasa tekmovanje Slovenija
Podrobnosti | Vir
22. avgust 2022

»To so tri kulture, ki zelo dobro prenašajo sušo, dajo kvaliteten pridelek, pomemben za prehrano, beljakovine, maščobe.«

Dean Rangeo
ekološki pridelovalec
Dean Rangeo predlaga alternativne pristope kmetovanja, kot odgovor na podnebne spremembe.
Tema: Kmetijska politika
druge omembe v viru:
ključne besede:
Irena Šinko Dean Rangeo Roman Žveglič Ana Vovk
kmetijstvo kmetijska politika okolje trajnostnost
Podrobnosti | Vir